2026,04,10, Friday

「私の推し」

author : tokan

みなさん、こんにちは！
東環の重野です。
気温も徐々に上がり春めいてきました。
もう少しでゴルフも出来そうな季節になってきました。


今回は、新潟ラーメンについてお話をしたいと思います。
先日、新潟に帰った時に急にラ－メンが食べたくなり、
家内と何処に行くか話し合ったところ
青島食堂に行くことになりました。

新潟ラ－メンと言えば長岡の生姜醬油ラーメンです。
開店は１１時と聞いていましたが、
人気のある店ですので１０分前に到着するように出発しました。
店に到着した時は、既に同じような愛好家が並んでいて
人気のある店は行列ができるんだな～と思いました。

店はカウンター席だけで７席しかありません。
店主１人で切り盛りをしています。
時間は少し掛かりますが、
店主が１杯づつ丁寧にラ－メンを仕上げてゆく姿を見ると
こだわりを感じます。

ラ－メンは１杯９５０円です。
生姜醤油味にからまる麺とチャ－シュー。
思わずスープも全部飲んでしまいました。
駐車場もなく、並ぶ所には屋根もなく
こんな店でも遠くからこの店の味を求めて集まり、
店主が黙々と働く姿に感動しました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　統括センター　重野

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